Tanımı: Şeker ve aromadan oluşan, renklendirici ve koruyucu içermeyen, pişirmeye hazır İtalyan tatlısının toz karışımı.
Uygulama: 200 g Panna Cotta toz karışımı 900 ml süt ve 300 ml krema ile devamlı karıştırılarak pişirilir. Üzerine meyveli sos dökülerek soğuk servis edilir.