Tanımı: Renklendirici ve koruyucu içermeyen, pişirmeye hazır toz pankek karışımı.
Uygulama: 500 g toz pankek karışımı 3 yumurta, 600 ml süt veya su ile homojen bir ürün elde edene kadar çırpılır. Yağlanmış sıcak tavada iki yüzü de pembeleşinceye kadar pişirilir.