Tanımı: Kurutulmuş sebze ve baharatlardan oluşan, boya veya koruyucu içermeyen toz karışım.
Uygulama: 1 kg et marinasyonu için 100 g toz Köri Madras çeşnisi 200 ml su ve 100 ml sıvı yağ ile karıştırılarak kullanılır. Ayrıca ızgaralarda, yemeklerde, çorbalarda ve makarna soslarında direkt kullanılabilir. Tuz eklemeye gerek yoktur.