Tanımı: Karides çorbası yapımında kullanılan aroma ve koruyucu içermeyen, balık ve karides tozu içeren çorba karışımıdır.
Uygulama: Çorba karışımı soğuk suya ilave edilir. Kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha tutularak pişirilir.