Tanımı: Tavuk, balık veya sebzeleri çıtır kızartmak için hazırlanmış baharatlı kaplama karışımı.
Uygulama: Kızartılacak malzeme önce çırpılmış yumurtaya daha sonra çıtır pane harcına bulanarak kızartılır.
Saklama koşulları: Serin ve kuru yerde saklanır.
Raf ömrü: Üretim tarihinden itibaren 12 ay.