Tanımı: Pişirmeye hazır koruyucu ve renklendirici içermeyen toz karışım.
Uygulama: 225 g Beşamel sosu 2,25 litre su ile kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
Saklama koşulları: Serin ve kuru yerde saklanır.
Raf ömrü: Üretim tarihinden itibaren 12 ay.